Personale addetto che non manipola degli alimenti
Il corso si propone un’efficace formazione finalizzata alla corretta attuazione di tutte le misure di buona prassi igienica, per garantire una reale prevenzione delle tossinfezioni alimentari. Ha una durata complessiva di 4 ore con test finale a risposta multipla con una sola risposta corretta, in modalità e-learning. Il corso presenta 20 moduli di lavoro con contenuti multimediali. Il corso sarà fruibile per 90 giorni dalla data di attivazione.
Regione Umbria
Obiettivi
Offrire una formazione completa al personale che opera in ambienti del settore alimentare senza svolgere attività di manipolazione.
Comprendere le procedure di sicurezza da rispettare e adottare comportamenti professionali conformi alla normativa, contribuendo così al mantenimento degli standard di qualità , igiene.
Riferimenti normativi
Regione Umbria : DGR 208 del 17.3.2021
Destinatari
Destinatari del corso sono gli operatori del settore alimentare impegnati in attività classificate a medio o basso rischio igienico-sanitario, che prevedono la gestione e la movimentazione di alimenti confezionati o di prodotti sfusi non facilmente deperibili. Il percorso formativo è inoltre rivolto al personale che non svolge attività di manipolazione alimentare, ma che opera in mansioni di sola somministrazione, vendita o supporto alle attività commerciali.
